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Semillas de Ajonjoli - Descortezado
Semillas de Ajonjoli - Descortezado
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Semillas de Ajonjoli - Descortezado
El ajonjolí descortezado es la semilla de sésamo sin cáscara, lo que le otorga un color blanco claro, una textura más suave y un sabor más delicado en comparación con la semilla integral.
Características principales
Sabor y textura: Al no tener cáscara, es menos amargo y más suave al paladar.
Uso culinario: Es ideal para decorar panes, elaborar productos de panificación, preparar pasta de tahini o como ingrediente en aderezos y platos asiáticos.
Propiedades nutricionales: Aporta grasas saludables, proteínas vegetales, fibra, calcio y hierro, aunque el grano entero contiene una mayor concentración de calcio al conservar la cascarilla.
Propiedades y Beneficios
Alto en nutrientes: Contiene más calcio, hierro, cobre y zinc que el ajonjolí blanco o descascarillado.
Más antioxidantes: Posee una alta concentración de lignanos (como sesamina y sesamol), que protegen las células del envejecimiento.
Salud capilar: Sus minerales y compuestos ayudan a nutrir los folículos y apoyan la producción de melanina.
Digestión: Su contenido de fibra favorece el tránsito intestina
Cómo se consume
Tostado y molido: Se recomienda activar o triturar las semillas (en pasta o molidas) para aprovechar mejor sus nutrientes.
En la cocina: Úsalo en ensaladas, yogures, panes, sushi o batidos.
Dosis sugerida: Entre 1 y 2 cucharadas soperas al día.
Semillas de Ajonjoli - Descortezado
Descargo de responsabilidad: la información proporcionada es general y no debe tomarse como un consejo médico. Ni Green Depot ni las entidades comerciales asociadas garantizan la exactitud de la información. También le animamos a probar el producto para asegurarse de que cumple con sus necesidades, antes de utilizarlo para la producción en masa.
