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Semilla de Maranon
Semilla de Maranon
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Semilla de Maranon - Sin sal
La semilla de marañón (también conocida en otras regiones como anacardo, nuez de la India o pepita de marañón) es el fruto seco obtenido del árbol Anacardium occidentale.
A diferencia de otros frutos secos, esta semilla crece en el exterior de la fruta (la manzana o jocote de marañón), colgando de su parte inferior dentro de una cáscara dura.
Datos clave sobre su consumo y procesamiento
- Proceso de tostado obligatorio: La cáscara externa de la semilla cruda contiene anacardina, una resina tóxica altamente irritante para la piel. Por esta razón, las semillas siempre se deben tostar o procesar térmicamente antes de abrirse para neutralizar la toxina y hacerlas comestibles.
- Propiedades nutricionales: Son una excelente fuente de grasas saludables (monoinsaturadas), proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales como el magnesio, zinc, cobre y hierro.
- Principales beneficios: Ayudan a proteger la salud cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la función cognitiva y contribuyen al buen mantenimiento de huesos y músculos.
- Usos en la cocina: Gracias a su textura cremosa y sabor suave, se consumen directamente como snack (naturales, saladas o garrapiñadas) y se usan para elaborar granolas, repostería, mantequillas cremosas o salsas vegetales.
Semilla de Maranon - Sin sal
Descargo de responsabilidad: la información proporcionada es general y no debe tomarse como un consejo médico. Ni Green Depot ni las entidades comerciales asociadas garantizan la exactitud de la información. También le animamos a probar el producto para asegurarse de que cumple con sus necesidades, antes de utilizarlo para la producción en masa.
