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Semilla de Pepitoria - sin cascara
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Semilla de Pepitoria - sin cascara
En Guatemala, la pepitoria es la semilla del ayote (calabaza), la cual se consume tostada, molida o como ingrediente clave en la cocina tradicional y en dulces típicos.
La pepitoria en Guatemala es la semilla del ayote (calabaza), un ingrediente fundamental y muy tradicional de la gastronomía y repostería del país.
- Se extrae del fruto maduro del pipián o ayote.
- Las semillas se secan, se limpian y se pueden usar enteras o tostadas y molidas.
Usos Principales
- En la cocina salada: Es la base espesante y aromática para recados tradicionales como el famoso pepián y el jocón, aportando un sabor tostado único.
- Como dulce típico: Se prepara el tradicional dulce de pepitoria, un bocadillo crocante hecho a base de semillas tostadas, panela o miel de abeja, muy común en las ferias y neverías del país.
Semilla de Pepitoria - sin cascara
Descargo de responsabilidad: la información proporcionada es general y no debe tomarse como un consejo médico. Ni Green Depot ni las entidades comerciales asociadas garantizan la exactitud de la información. También le animamos a probar el producto para asegurarse de que cumple con sus necesidades, antes de utilizarlo para la producción en masa.
