Coco Rayado

• Grasas saludables: Rico en ácidos grasos de cadena media (como el ácido láurico).
• Fibra dietética: Contribuye a la salud intestinal y al control del apetito.
• Minerales esenciales: Aporta hierro, magnesio, potasio y zinc.
• Antioxidantes: Como los polifenoles, que combaten el daño oxidativo.

El coco deshidratado es la pulpa del coco maduro a la que se le ha extraído casi la totalidad de su humedad mediante un proceso de secado. Conserva todo su sabor, nutrientes y grasas naturales en una presentación versátil y de larga duración, ideal para repostería, ensaladas o como snack.

• Presentaciones: Se encuentra comúnmente rallado (fino o tipo "cabello de ángel"), en hojuelas (copos) o en cubos.
• Versiones: En el mercado existen dos tipos principales: la versión natural o sin azúcar añadido (apta para dietas keto o veganas) y la versión endulzada.
• Perfil Nutricional: Es rico en fibra, minerales (potasio, magnesio, hierro) y grasas saturadas de cadena media. Por cada 100 gramos aporta aproximadamente.
  
• Usos culinarios:
   Es excelente para preparar granolas, como topping en yogures, batidos, o para dar un toque crujiente a platos salados como currys y ensaladas.